Pancakes al latticello

Per tornare attiva sul blog dopo due mesi(!) ho deciso di sfidare tutte le leggi del SEO, del SEM, del ranking e anche di sta ceppa di niente e quindi vi beccate una bella ricetta proprio oggi che siete  sicuramente tutti al mare e non ve ne può fregare di meno, ma tant’è.
Ultimamente il tempo da dedicare al blog e alla cucina è stato direttamente proporzionale al tempo libero che avevo e cioè zero, quindi ora che sono in vacanza ho deciso di rimettermi in pari e sto tipo cucinando senza sosta e per un reggimento, quindi se proprio non avete voglia di cliccare sul link, almeno venite a mangiare che sta roba non so più dove metterla :)

Scherzi a parte, sto davvero cucinando molto più di prima, e continuo con il mio amore incondizionato per le colazioni/piccole merende.
Oggi ho preparato dei semplicissimi e morbidissimi pancakes, che non so per quale stranissimo motivo, non avevo mai cucinato.
La ricetta è di Sigrid, io ho apportato solo qualche piccola modifica: ho usato farina e zucchero bianchi, e  non ho messo i mirtilli nell’impasto.
La particolarità della ricetta è data dalla presenza del latticello, che poi sarebbe una via di mezzo tra il latte e lo yogurt, che a quanto ho scoperto (grazie Vale!) dona morbidezza a tutti gli impasti.
Io l’ho trovato nel banco frigo del supermercato, e ho preso questo.